老鸭汤火锅做法

材料：老鸭、泡姜、泡椒、干老姜、大葱； 调料：盐、鸡精、胡椒粉、味精、色拉油、鸡油、骨头汤。 做法： 先将老鸭宰***干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用；锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香；下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味；放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火...