月饼的种类
-
月饼种类有哪些
1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。 2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。 3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。 4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。 5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。 6、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。 7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。 8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻...
日期：2025-10-20 -
月饼的种类
下面主要介绍广式、京式、苏式三大系列: 1、广式月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 2、京式月饼，京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6...
日期：2025-10-19