洋芋是什么

洋芋就是我们常说的土豆、马铃薯等，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，17世纪时，马铃薯传入中国，并很快在内蒙、河北、山西、陕西北部地区种植，成为了贫苦阶层的主要食品。 马铃薯块茎含有大量的淀粉，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。现在...