咬春是什么意思
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咬春是什么意思
咬春指立春吃生萝卜和春饼的习俗。 咬春主要流行在东北地区，在立春这日，买个生萝卜或者做个春饼吃，称为“咬春”。因为生萝卜是辣味，在古代有“咬的草根断，则百事可做”，在明代《酌中志·饮食好尚纪略》中也有记载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。” 除去咬春外，立春还有“打春”的习俗：使用红色或者绿色的鞭子抽打用泥做成的水牛，目的是为了祈求五谷丰登，来年丰收...
日期：2025-10-18 -
咬春什么意思
咬春，立春这一日，汉族民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。 立春日吃春饼称为咬春。 汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。 唐代《四时宝镜》中记载立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。 春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面的薄饼，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜、炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫苏盘。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家...
日期：2025-10-15