过年炖大块猪肉的做法
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过年怎么烧肉方
过年烧肉方： 首先把五花肉洗净、切方块。 然后把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里，开火，烧开后煮制3分钟。捞出洗净备用。 再热油，小火炒香大料，放入葱姜段炒香，放入备用的方肉。烹入老抽酱油，反复煎制，直到肉皮上色。加入适量清水，烧开后，加盐、白糖调味。小火要烧制1小时左右，中间翻个。直到肉块熟透，即可。 关火后，用其卤汁浸泡2小时以上，味道较好...
日期：2026-01-10 -
过年炖大块肉做法
炖大块肉听起来好像很油腻的样子，但是吃起来却不然。 将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。 捞出，过凉，切成稍小的块。 另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。 放葱花、八角，翻炒均匀入味。 加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。 将胡萝卜洗净，切片。 炖至粉条烂时，放胡萝卜片、盐，加盖炖三五分钟。 收汁，炖肉出锅。配上葱丝，色香味齐了...
日期：2025-10-18