水八鲜是指什么

“水八鲜”是指南京地产的8种水生植物。南京地区河湖纵横，池塘密布，是水生动植物生长的良好场所。其中莲藕、红菱、水芹、莼菜、茭白、芡实、荸荠、慈姑8种水生植物，人称“水八鲜”。食用“水八鲜”为南京人的传统习俗。 莲藕也称花香藕，质地***、鲜脆多汁、甘美藕香。 红菱，生熟可吃，形味俱佳。 水芹，脆嫩可口，色泽碧绿。 莼菜，一种生长在江滩上的、很不常见的植物— 。 茭白，特点是娇嫩香糯...