馒头发酵几小时最好

在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右；在冬天的时候，需要5~6小时左右 馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。 判断发酵 如果面团变为之前的2倍左右大小...