家常凉拌生茄子的做法
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凉拌生茄子怎么做好吃
1、先将茄子洗净,再用刀从茄子蒂把处沿长度方向切开,反转90度后再切,成为连在一起的四条； 2、将切好的茄子放碟子中,入蒸锅或微波炉蒸熟； 3、将蒸熟的茄子用凉水拔凉,滤去水分入盘； 4、大蒜切碎或捣碎,加入味极鲜(酱油)、小磨香油拌汁,根据口味也可以加辣椒油或蚝油； 5、将调好的汁洒在茄子上就可,当然也可以蘸食...
日期：2026-04-03 -
凉拌生茄子的家常做法
1、准备用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、食用油。 2、茄子，洗干净上锅蒸熟过凉。 3、然后用筷子撕成条、摆盘备用。 4、小米椒剁碎放到碗里。 5、加适量料酒、酱油、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。 6、调好的料汁淋到茄子上。 7、最后浇上热油即可...
日期：2025-10-18