牛蒡是不是山药呀

牛蒡不是山药，牛蒡外形和山药一样呈圆柱体，非常形似，但它比山药更加细长，颜色以灰褐色为主，而山药是成灰色的。扒开牛蒡表皮，里面的果肉不像山药一样***。牛蒡根、茎、叶、果实都有营养价值，山药可食用部分是地下茎，都是药食同源的好食材。 牛蒡不是山药 牛蒡本是一种野生植物，无论是根茎叶，还是果实，都有很高的营养价值，里面含有菊糖、维素、蛋白质、氨基酸等多种成分，并且它的胡萝卜素含量是胡萝卜的150倍...