醋溜土豆丝属于哪个菜系（醋溜土豆丝是哪个地方的菜）

1、醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪过程是油炸，是中国人餐桌上常见的家常菜。 2、练习步骤： 3、土豆洗净切丝(这个工作一般是万紫做的)。胡椒洗净切丝。 4、准备一碗清水，滴一点醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗两遍，洗出淀粉，沥干。 5、锅里加少许油，烧至三成热，放入花椒，闻到花椒味时(不要炒花椒)，关火，挑出花椒。 6、再把火打开。油温七成热时...