各种冷库的温度要求与用途是什么

1、保鲜库：温度一般在0-5度。主要用于鲜肉。乳品。鲜蛋。

2、冷藏库：温度一般在-10-20度主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-8的范围。

3、速冻库：库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻，如速冻水饺。速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

4、低温库；温度一般在-22-25度，主要用于食品储藏。只用在这个温度下，食品才不会变质。