雪糕怎么做 牛奶

1、准备工具。准备好量杯、手动蛋抽、雪糕模具。

2、将纯牛奶和鲜奶油混合均匀。将纯牛奶倒入碗中，再加入动物性鲜奶油，用手动蛋抽搅拌均匀。

3、加辅料混合均匀。加入白砂糖，玉米淀粉奶粉搅拌均匀。

4、牛奶液煮热。用锅底厚实一点的不粘锅，倒入牛奶液，全程用小火，不停的搅拌避免糊底和结块。

5、过滤牛奶并放凉。汤汁变浓稠后用小滤网过滤一次，冷却至室温，放进冰箱冷藏至温度微冰。

6、冰箱冷冻后就可以食用了。雪糕模具放平，倒入雪糕液，盖上盖子冷冻4到5个小时即可。