炸大果子10斤面放多少泡打粉

炸大果子10斤面放50克泡打粉，一般的1000g中筋面粉中加入10g泡打粉，60g白糖混合一下，打入2个鸡蛋，在加10g酵母6g盐搅拌一下，把蛋黄打散，用牛奶和面边倒边搅拌，500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。

炸果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为"果子"，所以"炸果子"也就是"炸油条"的意思。童谣各地版本不一，但一般以"炸，炸，炸果子"开头。一些地区的小孩，在唱的时候还会与一些固定的动作相结合。