乡巴佬鸡蛋的做法啤酒

第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可。因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。

第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色。即使炒不好也没关系，把糖化开就可以了。

第三步：卤蛋。炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖。然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。

第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干。让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。