咸鸭蛋的腌制方法

1、把鸭蛋洗干净，晾干水分。

2、在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐。

3、用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可。