蕨苔菜怎么做好吃

1、准备食材：姜10粒、蒜1瓣、盐1勺、干辣椒粉20克、酱油2勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、芝麻油1滴。

2、把蕨苔上面的花剪掉，洗净蕨苔根，反复洗3次，起锅放冷水烧开，再放蕨苔焯水，待蕨苔根变软，即可捞出。

3、捞起来，放冷水盆里浸泡，放凉后切成段。

4、放生姜、大蒜、盐、干辣椒。

5、浇上一层热油，放酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀。

6、最后装盘即可。