咸菜怎么炒

１、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水。

２、咸菜切丝备用，把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐。

３、热油锅，下蒜末和辣椒炒香。

４、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。