请问什么是火麻油

火麻油是一种食用油，是巴马长寿之乡的重要特产，巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯，并称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油又叫大麻仁或者麻仁为桑科植物，大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠、滋养补虚。火麻仁还有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素以及钙、铁、矿物质等人体必须的微量元素，食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿的功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。