冻白菜能吃吗有毒吗

冻白菜能吃，但是首先要看是不是冻坏了，如果冻坏或许腐烂的白菜不可进食，否则会引起中毒的。因为白菜腐烂后其所含的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐，致使血液丧失载氧能力，从而人就会因缺氧而中毒。