怎么把蘑菇炸得酥脆

材料：蘑菇、淀粉、盐、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉、食用油。

制作步骤：

1、将蘑菇清洗干净，挤掉多余水份；

2、将适量淀粉加入碗內，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀；

3、依据个人口味加入适量盐、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀；

4、将蘑菇放入制作完成的淀粉中，翻搅，使蘑菇裹上均匀的淀粉；

5、在锅内加入适量食用油，烧至八十度左右，放入蘑菇，炸至其表面金黄，即可完成。