炒肉片怎么做好吃

1、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。

2、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

3、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）。

4、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。

5、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。