羊肉饺子馅怎么调

羊肉饺子馅的调法如下：

1、准备材料：羊肉三百克、五香面一份、盐三勺、料酒两勺、甘草一克、鸡精三勺、葱姜蒜一个；

2、将鲜羊肉用刀剁成肉馅，同时将葱姜蒜切成碎末备用；

3、把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀；

4、然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉馅里，继续搅拌，料酒和甘草能去除羊肉的膻气味，同时保留羊肉本身的香味；

5、最后把五香面、鸡精放入羊肉馅里充分搅拌，羊肉饺子馅制作成功。