做粽子糯米需要泡多久

3-4小时。糯米用于包粽子对其黏性要求较大，需要通过长久的浸泡让糯米的吸水性变强，保证糯米煮出来口感粘稠。通常这个浸泡过程大约在3-4小时，如果想要快速泡好，可以用温水浸泡，一般1小时即可。浸泡时水的高度要记得没过糯米，如果泡的时间过长，要及时更换清水，避免水质污染。