剥板栗有哪些技巧

1、热水浸泡法：先把板栗洗干净，锅里烧开水、关火、下板栗，盖上锅盖浸泡五分钟。取出板栗，用剪刀剪开一个口，壳就变软了很好剥。

2、筷子搅拌法：把栗子切成两瓣，去壳后放入盆里，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮会和栗肉分离。但浸泡时间不能太长，不然会影响栗子的营养。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟，冷却后放进冰箱冷冻两小时，这时候壳和肉容易分离，剥起来既快，栗子肉又完整。