地摊上卖豆腐串怎么煮怎样煮好吃

食材：

干豆腐串、酱油、盐；

步骤：

1、将干豆腐串放置在水中泡上一夜，让豆腐串内吸收足够的水分；

2、将泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花；

3、热油，将除去表面水分的豆腐串入锅，炸制成金黄捞出；

4、将八角、花椒和豆腐串一起放入锅中煮，加酱油、盐调味，煮至有弹性、易烂即可。