椰肉怎么做简单又好吃

糖椰子：

材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300克，水375克。

做法：

1、椰子肉切片，可根据自己个人喜好调整厚度；

2、在炒锅里加水，煮溶冰糖；

3、加切好的椰子片入锅，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒泡，变稠。此时椰油已出，有香味；

4、观察锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽出锅即可。