荞麦面怎么和面

很多小伙伴都吃过荞麦面，却不知道荞麦面是怎么和面的，快来一起看看吧。

荞麦面白面各一半，往白面里面加一勺盐，再加一勺碱面。

往里面加入淀粉，用开水把荞麦面烫一下。

将两种面搅在一起，开始揉面。

面团光滑后醒20分钟即可。

总结如下。