片儿川是什么

片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色名菜，最早由杭州老店奎元馆首创，也是该饭馆的名点，已有百余年历史，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

该菜品的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。2013年7月，杭州片儿川荣登“中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。