玉米面饼怎么做才松软

1、将玉米粉，黄豆粉，鸡蛋，白糖，酵母放入盘中，用温水搅拌成面糊，盖上盖发酵。

2、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，面糊就发酵好了。

3、用筷子搅拌出气泡。

4、平底不粘锅倒入食用油。

5、用小勺盛面糊放入锅中，做成玉米饼胚，放入半小碗水，盖上盖中火煎制。

6、大约10分钟左右，锅中水干，玉米饼底部煎制金黄色，出锅装盘即可。