香椿炒鸡蛋的家常做法窍门

香椿炒鸡蛋是一道春天经常吃的家常菜菜，营养丰富，做法也很简单，下面给大家分享一下香椿炒鸡蛋具体的做法。

做香椿炒鸡蛋首先将香椿清洗去根部清洗干净，起锅烧水，将香椿放入锅中焯水，然后将香椿焯水后捞出，待冷却后将其切碎；将鸡蛋打入碗中，然后将其打散放入盐，热锅放入葱碎加入蛋液，待底部成型后，倒入香椿快速翻炒均匀，炒至鸡蛋全部成型即可出锅。

香椿：200g鸡蛋：2个盐：适量葱：少许

首先将香椿清洗去根部，然后清洗干净。

起锅烧水，将香椿放入锅中焯水，这样能够去除香椿上的亚硝酸盐等。

然后，将香椿掉水后捞出，待冷却后，将其切碎。

将鸡蛋打入碗中，然后将其打散放入盐。

热锅放入葱碎加入蛋液，待底部成型后，倒入香椿。

快速翻炒均匀，炒至鸡蛋全部成型即可出锅。