莲菜怎么炒好吃

炒莲菜做法：

1、准备材料：莲菜３~５段、葱段适量、生姜３~５片、辣椒１~２个、胡萝卜３~５片。

2、锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。

3、翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。