怎么做熘肉段

最近很多朋友咨询关于怎么做熘肉段的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

猪瘦肉切段，青椒切块，胡萝卜切片，猪肉加入淀粉和清水抓匀。

在碗中加入盐、十三香、鸡精、白糖、酱油和淀粉兑成汁，把油倒入锅中，烧成八成熟，下入肉段，炸成金黄色捞出备用。

锅中留少许底油，加入葱花煸香，再倒入青椒和胡萝卜，倒入料汁炒至粘稠，倒入炸好的肉段炒均匀即可。