建窑建盏烧制技艺的城市是哪里

拥有建窑建盏烧制技艺的城市是福建南平。

建窑，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。“建窑”为中国宋代八大名窑之一，建窑建盏是中国古代黑釉瓷的杰出代表。

福建简称闽，中国省级行政区，省会福州市。

福建位于中国东南沿海，与浙江省毗邻、江西省接界、广东省相连，与中国台湾相望。其地理特点是依山傍海，被称为“八山一水一分田”。