手工制作食品有哪些

手工制作食品有酱油，绍兴黄酒，古法红糖，新疆奶酪等等，奶酪是哈萨克人的零食，原本只是为了解决剩余的鲜奶，最终却成就了一种美味。由于是自然状态下手工制作，新疆奶酪对鲜奶的品质要求极高，成品自然浓香扑鼻。

一层摞一层的陶坛，是绍兴随处可见的美景。其中，有些陶坛已被使用了几十年，本身便散发着幽幽的酒香。据说，酿黄酒的陶坛以本地制造的青色者为佳，更能透氧、受氧，为黄酒的陈化助上一臂之力。