油焖蚕豆怎么做

1、准备食材：蚕豆、盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角。

2、蚕豆洗干净，锅内烧水，蚕豆下锅，去一下蚕豆的青丝味，煮沸后捞出。

3、锅内放水，放入蚕豆和盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角煮10分钟左右，装在盆中，撒上葱花。

4、锅烧热倒油，放少许花椒爆香后花椒盛出不要。

5、把热油倒在蚕豆上，蚕豆盖上盖子焖10分钟左右即可食用。