糖糕怎么做才有脆皮

主料：面粉250g克，辅料：油适量，糖适量；

步骤：

1、开始烫面。用小锅煮开后关成小火，直接下面粉，成样后关火。等凉后揉成面团，饧20分钟；

2、在糖里加少许面粉拌匀；

3、手上沾点油把面揉成样，再饧半个小时，盖上盖以免干了；

4、然后用手按成样包馅，以后住多了就好了；

5、包成之后；

6、开始炸了，刚开始油温稍高，下里后改成中火；

7、出锅。