椰子油可以炒菜吗

椰子油可以炒菜。因为椰子油是从椰子中提取的一种油类，烟点很高，耐高温，而且是由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收。