客家人为什么不吃辣

1、吃辣椒容易上火：广东一带都属于天气比较热的，吃辣椒就更容易上火，所以不吃。

2、辣椒是舶来品：从欧洲传入中国后，最早批量种植的地域是在云贵川一带，最早的录入食谱也是在云贵川一带。而广东当时所种植的以红薯等为主，因此也就有了广东各种糖水的发展。