河蚌烧汤做法

材料：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将黄豆、枸杞泡好，河蚌肉洗净，生姜洗净切丝，香葱切成葱花；

2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、将河蚌肉翻炒片刻；

3、倒入料酒，加入黄豆，改用中火煮；

4、待汤汁煮到奶白时，放入枸杞、精盐、味精、胡椒粉，撒入葱花，淋入香油即可。