丝瓜怎么做好吃又简单

1、我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切段，姜切片。

2、然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出。

3、将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。