绿色的鸡蛋

1、绿色的鸡蛋是因为它是绿壳蛋鸡下的蛋，又叫湖北华绿黑鸡。三峡黑鸡及其原繁殖场位于湖北宜昌。

2、青鸡蛋保质期长，保存方法有：室内避光通风保存，或冷藏保存。保质期：20 ~ 25内，一个半月；20以下，可保质2.5个月。(绿壳蛋可以调节光照和旺季的供应，不需要特殊保存)。

3、青鸡蛋是中国江苏泰州(姜堰河横渠)、安徽南部山区、宁波、浙江、湖北、湖南、山东、江西、卢氏、云贵高原、眉山、四川、资阳等地的特产。它只在纯天然放养条件下生长，以昆虫和草本植物为食，以保证其产卵。相传乾隆年间，村民们将黑羽乌鸡献给乾隆皇帝。乾隆皇帝看到黑羽乌鸡不仅外形出众，而且肉质细嫩，味道鲜美。它被视为稀有产品，被列为“贡鸡”，它的蛋被列为“贡蛋”。中国科学院遗传研究所血型鉴定结果表明，黑羽乌骨鸡是国内外罕见的特异遗传基因组。在选育这种鸡的时候，要在兼顾三大性状的前提下，突出蛋的品质：黑色体型，绿色蛋壳，产蛋量。被农业部列为“国家种质资源保护工程”，是国家重点保护品种。