山西小米炒饭做法

主料：小米30克、水、油、葱花、辣椒、土豆；

做法步骤：

1、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行；

2、放入电炖锅，隔水炖上1到2个小时，待水干；

3、捞出小米，等小米凉；

4、把油热上，下葱花、干辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放进去，等待炒熟即可。