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木薯粉是什么
2024-12-06
来源：互联网转载
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。
通常木薯粉是用树薯粉制成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精练所得得淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如蛋糕和馅心西饼馅等。木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。
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