清明节必吃的9种食物和做法（清明节必吃的9种食物）

1、芥菜饭：芥菜是浙江温州有名的小吃。温州人通常在农历二月二吃芥菜饭，有明目清火的功效。芥末味微苦，据说清明节吃的时候回忆起那段苦涩的经历，是甜的。

2、艾蒿粑粑：艾蒿粑粑叶其实就是艾叶。艾叶的样子和艾叶辟邪的样子很像，所以这种小吃就取名艾叶粑粑。艾叶巴巴通常在清明节吃，它的味道香甜。

3、五色大米：五色大米是广西的特色食品。原料是普通糯米，用植物叶汁染成五色，故称五色米。五色米饭一般在清明节吃，是节日的象征。

4、豆腐：中国是豆腐的发源地。豆腐因其鲜嫩的口感和豆制品的清香，深受很多人的喜爱。清明节还没过，大部分人吃饭的时候都会做一道以豆腐为主料的菜。

5、青团：青团是浙江著名的小吃。作为端午节必吃的九种食物之一，制作方法比较简单。将艾草汁加入糯米粉中，揉成小球，蒸熟。青团有一股淡淡的艾草香味，是浙江人清明节的常规小吃。

6、铺子锅：铺子锅是潮汕人的传统食品，清明节吃铺子锅也是潮汕特有的习俗。潮汕人扫墓时通常带着瓢子锅，这是纪念祖先的一种方式。

7、马兰头：作为清明节必吃的九种食物之一，马兰头是一种野菜，常见于田间或路边。马兰头的茎一般呈淡红色或青色，清明节凉拌作为凉菜食用。

8、菠菜：菠菜是一种外来植物，很容易生长。味道微甜，具有丰富的商业价值，具有通便、补血、促进新陈代谢的功效。菠菜是蓝色的，一般在清明节前后长得比较快。

9、暖菇包：暖菇包是福建省的特色食品。作为清明节必吃的九种食物之一，它通常用于祭祀土地神和祖先，祈求丰收。

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