荞麦的产地

荞麦产地众多，原产地为亚洲东北部和贝加尔湖附近及中国的东北地区，唐代时期传入中国内地，历史悠久。主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次是**、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区，分布范围广泛。

荞麦大多生长于荒地、路边，是一年生草本植物。也可称其为甜荞、乌麦、三角麦等。荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在世界范围内均有种植，也具有丰富的营养价值。