炒螃蟹是哪个地方的菜系（炒湖蟹是什么地方的菜）

1、炒湖蟹属于浙菜，是汉族名菜。

2、炒湖蟹是宴席菜，弥足珍贵，日常饮食中不常出现。黄亮炒湖蟹色泽通透，蟹肉鲜嫩可口。与海蟹不同，海蟹的肉虽然不嫩，但湖蟹的肉更有弹性，更有营养。