硝是什么东西有什么作用

食用硝学名叫做亚硝酸钠，它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。作用是：一是起护色作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。二是...