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芡怎么读

  • 薄芡是什么

    薄芡是什么

    较为稀薄的芡汁。分为流芡和米汤芡。流芡要求芡汁既与主料交融,又呈流态,食之利口;米汤芡粉质最稀,勾芡后使汤汁浓度增加,又叫奶汁芡。...

    日期:2025-04-08